信报讯 （记者 王明明） 菜谱是什么？一般认为，那是照着做菜的教科书。这个概念也许要被颠覆。近日，重庆大学出版社推出一套《私家菜谱》———4个重庆美女作家亲自下厨，做菜、摄影，再附上心情文字。她们说，菜谱很有个性，书中的菜肴、汤水都注入了身心的体验，灵动的文字更赋予了菜谱文化的魂。

　　做菜

　　一种心情 一个故事

　　芥子、鞠庆、向希、万晓都自称“好吃狗”，4人的相识也多半是因为“吃”。向希说，“我们是以吃会友。”

　　对中国人来讲，饭局中的杯盏交错是奔吃而去，但绝不意味着仅是吃。“想起曾经吃过的一道菜，会想到一个人、一种心情、一种体会、一个故事，这是一条回忆的线索。”吃，在万晓心中已经有了某种形而上的意义。

　　机缘巧合。去年7月，重庆大学出版社想出一套有个性和文化品位的书。有人向出版社推荐4位美女作家，写一套私家菜谱。

　　“最初，不太看好菜谱类的书。市场上太多了，也体现不了出版社的品位。”重庆大学出版社副总编陈晓阳表示。但是，当她看了书稿以后，想法变了：这是一套有价值的书，其精华不在于怎样做一道菜，而是书中的心情文字。

　　写作

　　不为一颗盐引经据典

　　去年7月开始，经过近半年的写作，《私家菜谱》问世。万晓说，这样的记录，兼顾美食的技术和情感两个层面，顺带着，还有自己味觉领域的世界观。

　　用文字来表现美食，也许并不新鲜。从汪曾祺到沈宏非，美食加美文，调动的不仅是味蕾，更是心灵深处的某根弦。有评论认为：深明挑逗意味的文字，吃喝与时尚的融汇，对流行话语的随手拈来，成了一种新的美食文章路数。

　　4位美女作家也走了这样的路径？鞠庆说，不是。“沈宏非也许会为一颗盐引经据典，洋洋万言。我们不会。他是散文，而我们走在菜谱与散文的中间。如果非要命名的话，这是一套文人菜谱”。

　　芥子称，菜谱后的美文，也许是某种舌尖味道、气息唤起了某年某月的某些片段。它们关乎心情与记忆。

　　而陈晓阳副主编则说，“美文给美食增加了附加值。让我简直可以一边照着菜谱做菜，一边品读那些美丽的文字。美丽的文字更是书的亮点。”出版

　　平凡生活的胜利者

　　昨日，4位作者捧着新出炉的《私家菜谱》，爱不释手。“我也是刚刚才拿到这本书。颜色明亮，太好了。”向希说。

　　书中精致的美食图片以及其中的精美餐具，让记者怀疑：这真是你们自己DIY的？鞠庆回答：不要鄙视自己的家。所有的美图都来自各自的陋室，“只要你用心，你将会成为平凡生活的胜利者”。

　　据了解，4位美女作家还萌生了一个小小的计划：开一个培训班，教大家做菜、摄影、写文章。

　　也许，这只是一个美好的设想。但在平凡的饮食中，生出创意的美食和美丽的文字，加上文化的调味料，这确实是一种胜利。

　　芥子

　　鞠庆

　　向希

　　万晓